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雪澄面粉:包子铺选择——“躺平” or “奋斗”

发布日期:2021-07-01 14:30:03浏览次数:

“躺平”——饱受争议的热搜词泛指那些在社会竞争中被消磨意志而妥协的行为不想为梦想努力的低欲望的思维模式或生活方式小编就“躺平”一词搜集了一些评论


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更有网友用葛大爷


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做了张图来表达自己的意思

当今社会竞争激烈而残酷要奋斗,努力做更好的自己是需要很大的勇气的往往这样的生活才会催促年轻人变成更好的自己


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以包子铺为例,包子铺是选择躺平还是奋斗笔者和包子铺老板沟通比较多很多店主或老板也思维也是截然不同有的选择继续躺平,不愿意做出任何尝试另一类则是不断推陈出新,不断奋斗两者具体表现如下:


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躺平者:

不管季节或温度的变化,只抱住一种参数操作。

对标准化,漠不关心。20年的经验,只是一个经验用了20年,从不想把和面、压片、包制、醒发、蒸制等环节标准化。

只贪图面粉价格便宜,不愿意统计产出比,不愿意计算性价比。

只是被动把包子蒸熟,不考虑消费群体喜好。


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奋斗者:

冬季加温水,夏季加冰水,始终是*好的发酵状态

不同厂家面粉严格测试,有的面粉便宜五元,但是少做100个包子;有的面粉贵五块钱,但是多做100个包子。

每个环节标准化:慢转几分钟,快转几分钟,压片次数,面团温度相对恒定,醒发时的蜂窝状态等,不断地调整前面的操作过程。

每个季节推出相应的特色,比如冬天推出羊肉包,夏季豇豆包,平时做肉包,拳头产品,不断推陈出新。


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Result

久而久之,结果也是截然不同

躺平者总觉得地段不行,师傅不行,总公司支持10万问题永远不断。

奋斗者一个、两个、三个、四个店... ... *后逐渐扩大,稳扎稳打。


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*后小编要告诉大家未来是自己创造的财富是自己挣得的躺平不可耻躺赢才是人生赢家


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